夏天是戶外燒烤的“旺季”。很多人都知道,烤肉會(huì)產(chǎn)生致癌物。近期,暨南大學(xué)一項(xiàng)新研究的成果,可以幫助我們?cè)谝欢ǔ潭壬蠝p輕這種危害。 研究者對(duì)燒烤者的尿液,周圍空氣、食物和衣服等對(duì)致癌物多環(huán)芳烴的排泄和吸收進(jìn)行了分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn),吃了燒烤食物后,攝入的多環(huán)芳烴最多,其次是皮膚吸收,最后是肺部吸入。煙霧中包含的油類物質(zhì)使皮膚吸收多環(huán)芳烴增多,衣服雖然有一定遮蔽作用,但一旦沾上油煙味,皮膚就會(huì)吸收更多多環(huán)芳烴。因此,研究者建議,大家吃完燒烤后應(yīng)盡快清洗衣服。如果不便當(dāng)天洗衣,也可以帶一件更換的衣服,吃完燒烤后換上。 據(jù)生命時(shí)報(bào) |