農戶蒸制枇杷罐頭 提升農產品附加值
2020-05-13??來源：仙游今報 責任編輯：林婧晶
眼下正是枇杷豐收的季節，大家在品嘗枇杷甘甜的時候，不少農戶將枇杷做成罐頭，希望把這份甘甜延續到此后的月份。5月7日，記者在楓亭鎮秀峰村農戶蔡忠福家中看到，村民搬出了鐵爐，升起火來，將從樹上剛摘下來的枇杷剝皮，蒸制枇杷罐頭。 蔡忠福告訴記者，如今，超市里可以買到琳瑯滿目的商品，枇杷罐頭已經不再是稀罕物品，但他每年都會在枇杷豐收的季節制作上百瓶枇杷罐頭，一方面是為了能在夏日里喝上這可口的枇杷罐，一方面也能讓現在的孩子感受下枇杷罐頭的制作過程，體會勞動帶來的樂趣。 “眼下正是枇杷成熟的高峰期，大伙兒便將吃不完的枇杷制成枇杷罐頭，留待日后食用。上午采枇杷，下午剝枇杷，剝好的枇杷加入糖、水裝入罐頭，晚上蒸制。一罐罐黃澄澄、水靈靈的枇杷罐頭就這樣制作完成了。”蔡忠福說，炎炎夏日，從田間干活回來，隨手開一瓶枇杷罐，那份甘甜讓人十分留戀，而且枇杷罐對于小孩來說，更是止咳去火的佳品。 除了枇杷罐頭，蔡忠福告訴記者，他們還自制枇杷膏、枇杷酒、菠蘿罐頭、木耳罐頭。 |
