促進鄉村振興，產業興旺是基礎。去年底，仙游縣社硎鄉田利村充分利用氣候、水源等優勢，引進羊肚菌種植，通過發展特色產業，帶動村集體增收，百姓致富，激活了鄉村振興發展潛力。

3月12日，田利村羊肚菌種植基地大棚，一朵朵羊肚菌如雨后春筍般破土而出，菌蓋飽滿肥厚、菌柄光滑如玉。市農科所的省級科技特派員邱春錦正蹲著向種植戶講解羊肚菌管護要領：“溫度低于6℃時，要覆蓋薄膜御寒，才能保證產量。”

主要分布在我國云南、四川等地的羊肚菌是一種珍稀食用菌，排名中國“四大名菌”之首，不僅味道鮮美，而且營養豐富，含有蛋白質、維生素及20余種氨基酸。近年來，羊肚菌已成為價格不菲的網紅食品。

去年11月，市農業農村局干部來到田利村調研考察鄉村振興工作，發現該村海拔高，氣候和土壤適宜種植羊肚菌，而且種植效益高，種植方法簡單易學。經反復市場調研，田利村與市農業農村局達成合作，引進羊肚菌種植，由市農科所科技特派員進行指導。

邱春錦對記者說：“種植戶們熱情很高，一發現問題，都會及時打電話。碰到關鍵節點，我都會開車到村里來指導，幫助種植戶熟悉種植整個過程，掌握栽培管理技術，解決各種困難和問題。”

去年12月播種以來，經過3個月的生長，田利村種植的羊肚菌已經出菇，預計每公頃產量可達3000公斤以上、產值可超45萬元，而且羊肚菌采摘結束后，種植戶再翻土種上蔬菜、水稻等，又是一筆收入。雖然試種的羊肚菌面積不大，卻給田利村帶來了新“錢景”。

該村村干部羅飛鶴介紹，羊肚菌在我市是稀有食品，銷路不愁。村里種植的羊肚菌已與經銷商完成對接，主要供應仙游一些酒店。經銷商黃德鑫表示，家鄉種植了羊肚菌，他再也不必向幾千公里之外的云南采購，如果個頭、顏色、口味等方面沒問題，可以大面積開展訂單種植。

羊肚菌試種成功，為田利村鄉村振興夯實了產業基礎。羅飛鶴表示，村里的荒廢田地很多，下一步，將引導長期外出務工、家中無勞動力的農戶流轉土地經營權，規范土地流轉，促進撂荒地規模經營，大力推廣羊肚菌種植，已計劃再種植2公頃羊肚菌，按照合作社的方式帶動村民種植、就業，增收致富。