民以食為天，食以安為先。今年以來，縣市場監督管理局立足職能，全方位、多角度強化食品安全監管工作，健全食品安全監管制度，提升食品經營者主體責任意識，切實保障市民“舌尖上的安全”。

該局通過召開“一品一碼”工作推進會和福建省食品生產經營追溯管理系統操作培訓會，督促和指導食品生產經營者對系統的注冊和操作錄入，推進了該縣“一品一碼”食品追溯工作。目前，平臺上有食品生產企業53戶，上傳信息11.14萬條；食品銷售企業704戶，錄入信息399.4萬條。

該局推進食品生產環節超范圍、超限量使用食品添加劑整治工作。在企業自查基礎上，結合轄區實際和問題清單開展風險分析，對重點問題、重點企業實施重點檢查，督促企業生產過程持續合規。對不能嚴格履行主體責任、自查不到位、監督檢查發現問題較多、風險隱患較大、監督抽檢多次不合格、投訴舉報較多的食品生產企業，及時開展責任約談。

同時，嚴格落實原料供應商審核以及原料進貨查驗、生產過程控制、產品出廠檢驗等質量安全主體責任，加大對企業的監督檢查力度。截至目前，該局已立案查處食品經營違法案件9起。

在常態化疫情防控方面，強化冷鏈食品安全方面加強監管。該局督促冷鏈食品經營者嚴格落實食品安全主體責任，經營進口冷鏈食品務必按照批次查驗“四證”，凡未取得證明的，不得儲存、加工、銷售。今年來，該局已檢查425戶次，配合衛健部門進行外包裝等外環境新冠病毒抽樣檢測2398份，結果均為陰性。