福建大老古食品有限公司，工人們正在包裝皮蛋。

                                                   福建康輝食品有限公司，工人們把產(chǎn)品打包裝車。

食安創(chuàng)城迎檢刻不容緩，食品、生命健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展時不我待，仙游縣一手抓產(chǎn)業(yè)，一手保安全，以食品質(zhì)量賦能產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，奮力奪取“雙勝利”。

時至小滿，風(fēng)吹麥浪綠漸黃。

仙游縣是農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)前景廣闊。為貫徹落實(shí)省委提出的“提高效率、提升效能、提增效益”行動，該縣出臺“1299”工作方案，把食品、生命健康產(chǎn)業(yè)列入九大產(chǎn)業(yè)之一，俯下身子抓產(chǎn)業(yè)，一心一意謀發(fā)展。

民以食為天，食以安為先。眼下，我市創(chuàng)建國家食品安全示范城市號角吹響，仙游縣繃緊食品安全這根弦，著力提升食安治理體系和治理能力現(xiàn)代化水平，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，護(hù)航食品、生命健康產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

靠前服務(wù) 企業(yè)穩(wěn)步增長

5月26日，雨淅瀝，在賴店鎮(zhèn)羅峰村，福建康輝食品有限公司的工人們把一箱箱八寶粥、牛奶花生搬運(yùn)上車，這批5000箱的貨物將如期發(fā)貨，運(yùn)往江西鄱陽。

“這款荔枝汁果肉飲料很暢銷，這款椰子西米露出口美國……”在該公司辦公室，董事長李振輝一邊展示商品，一邊介紹，仙游有眾多優(yōu)質(zhì)的農(nóng)特產(chǎn)品，公司向農(nóng)戶收購，把龍華薏米、度尾文旦柚等精深加工，拓展果蔬汁飲料，銷往全國各地，部分產(chǎn)品還走向國際市場，受到消費(fèi)者青睞。

一面拓寬農(nóng)民銷路，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，一面延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，作為省農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)，康輝食品有限公司是當(dāng)?shù)仄髽I(yè)助力產(chǎn)業(yè)興旺的典型。

“食品產(chǎn)業(yè)是仙游縣‘十四五’重點(diǎn)培育發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一。”仙游縣工信局局長陳德春說，該縣食品產(chǎn)業(yè)有規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)15家，從業(yè)人數(shù)510人；納入“小升規(guī)”培育庫的企業(yè)有11家，從業(yè)人數(shù)300人左右。食品產(chǎn)業(yè)有3家國家高新技術(shù)企業(yè)，3家省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，6家年度產(chǎn)值超億元企業(yè)。

目前，仙游縣建立優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，種植10200公頃稻谷、7800公頃水果、5280公頃蔬菜，年產(chǎn)50公頃鰻魚和6.3萬噸食用菌、11.28萬頭生豬、300萬羽家禽等；建成國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、國家級農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園、省級農(nóng)民創(chuàng)業(yè)示范園（基地）、福建（仙游）精致農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等，為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造條件。

緊盯食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，仙游縣做好服務(wù)，協(xié)調(diào)解決企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、創(chuàng)新提升、市場拓展、發(fā)展融資、勞動用工等方面的困難，指導(dǎo)企業(yè)用足、用好、用活各項(xiàng)政策，確保“穩(wěn)增長”。推進(jìn)建設(shè)一批項(xiàng)目，倒排工期、掛圖作戰(zhàn)，解決項(xiàng)目推進(jìn)過程中的痛點(diǎn)、堵點(diǎn)和難點(diǎn)問題，實(shí)現(xiàn)“擴(kuò)投資”。謀劃儲備一批產(chǎn)業(yè)，開展產(chǎn)業(yè)鏈招商、以商引商，完善食品產(chǎn)業(yè)鏈條和配套體系，靠前“抓招商”。

轉(zhuǎn)型升級 完善產(chǎn)業(yè)鏈條

走進(jìn)大濟(jì)鎮(zhèn)福建大老古食品有限公司，廠區(qū)內(nèi)松花皮蛋生產(chǎn)線一片忙碌。看一看，敲一敲，對準(zhǔn)燈光照一照，“壞蛋”挑揀出來，“好蛋”大小分類，工人們熟練操作每道程序。另一端，包泥、抹谷皮、包裝，分工有序、技術(shù)嫻熟。

該公司副總經(jīng)理李建仙說，無鉛松花皮蛋和咸蛋是公司的兩大拳頭產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷美國、加拿大、日本、菲律賓、新加坡、馬來西亞等十幾個國家。公司計(jì)劃在原有2條生產(chǎn)線的基礎(chǔ)上引進(jìn)新機(jī)械裝備，建成后皮蛋年產(chǎn)量達(dá)6億枚，咸蛋產(chǎn)量達(dá)5.2億枚。

為確保食品安全，該公司建立養(yǎng)鴨基地，采取“企業(yè)+農(nóng)戶連基地”經(jīng)營模式，實(shí)行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一價格。推行生產(chǎn)專業(yè)化、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品綠色化、銷售市場化、管理現(xiàn)代化的標(biāo)準(zhǔn)，建立禽蛋加工產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后的質(zhì)量管理體系。

仙游縣發(fā)揮資源稟賦，鼓勵發(fā)展新業(yè)態(tài)新模式，推動食品工業(yè)與健康養(yǎng)生、特色旅游的深度融合，打造全省綠色食品重要生產(chǎn)基地。

在蛋品加工方面，以大老古食品為龍頭，發(fā)展皮蛋、咸蛋等傳統(tǒng)產(chǎn)品，鼓勵開發(fā)蛋黃粉、蛋清粉、蛋黃醬、蛋黃油、溶菌酶等新產(chǎn)品，延伸畜禽養(yǎng)殖、加工等產(chǎn)業(yè)鏈。糧油食品，以福糧食品等為龍頭，重點(diǎn)發(fā)展糧油物流貿(mào)易、糧油食品精深加工；發(fā)揮龍華寺等寺廟影響廣優(yōu)勢，重點(diǎn)開發(fā)特色齋食、素食和面點(diǎn)等食品加工業(yè)；延伸薏米、山茶油、花生油、大豆卵磷脂、蛋白粉等產(chǎn)業(yè)鏈。果茶飲料，以康輝、金溪等為龍頭，重點(diǎn)發(fā)展文旦柚、枇杷、龍眼、油茶、甜柿、有機(jī)茶等名優(yōu)特產(chǎn)品及精深加工產(chǎn)業(yè)，培育發(fā)展脫水果蔬、保健飲料、功能食品、休閑食品等特色食品加工產(chǎn)業(yè)鏈。

產(chǎn)業(yè)支撐、龍頭帶動、打造品牌，扎實(shí)推進(jìn)食品加工產(chǎn)業(yè)不斷增量提質(zhì)、轉(zhuǎn)型升級。

食品產(chǎn)業(yè)高歌猛進(jìn)，生命健康產(chǎn)業(yè)風(fēng)生水起。

近日，地處楓亭鎮(zhèn)的南豐生化有限公司為新廠區(qū)生物生產(chǎn)車間安裝設(shè)備，準(zhǔn)備投產(chǎn)。該公司是全國唯一一家從豬膽原料提取膽紅素、豬去氧膽酸、鵝去氧膽酸、熊去氧膽酸再到膽汁酸粉等產(chǎn)品的完整生產(chǎn)鏈原料藥企業(yè)。公司與中科院微生物研究所、中科院上海有機(jī)科研所、福州大學(xué)化學(xué)系等單位建立長期戰(zhàn)略合作。

在縣委縣政府及有關(guān)部門的大力支持下，該公司在仙游經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)建設(shè)新廠。目前，一期項(xiàng)目工程已通過建筑主體、建筑消防、規(guī)劃設(shè)計(jì)驗(yàn)收，車間二、三、四生產(chǎn)設(shè)備80%已經(jīng)安裝到位。

截至4月，今年全縣食品產(chǎn)業(yè)完成產(chǎn)值15.5億元，比增46.2%；創(chuàng)稅184.5萬元。生命健康產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值約2.05億元，比增46.1%，超序時7.6%；創(chuàng)稅366萬元。

攜手并肩 共創(chuàng)食安之城

車行仙游縣，沿途隨處可見創(chuàng)建國家食品安全示范城市的橫幅標(biāo)語，全縣推進(jìn)食安創(chuàng)城迎檢氛圍濃厚。

“我們熱切期盼廣大居民能以主人翁的姿態(tài)，共創(chuàng)食安之城。”近日，仙游縣委宣傳部、縣食安辦聯(lián)合發(fā)出倡議，倡導(dǎo)居民身體力行，從我做起，爭當(dāng)食安創(chuàng)城“宣傳員”；引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者崇德守法，誠信經(jīng)營，爭當(dāng)食安創(chuàng)城“踐行員”；督導(dǎo)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、各部門攜手并肩，合力守護(hù)，爭當(dāng)食安創(chuàng)城“守門員”。

全縣“一盤棋”，掛牌督辦、掛圖作戰(zhàn)，掀起熱潮。開展“優(yōu)質(zhì)糧食工程”行動、校園食品安全守護(hù)行動、餐飲質(zhì)量安全提升行動、野生動植物“清風(fēng)行動”。

該縣在全市率先出臺《農(nóng)村集體聚餐活動食品安全管理辦法》，為全縣18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦、325個村（居）配備食品留樣冰箱，督促村（居）做好農(nóng)村大型集體聚餐食品留樣。同時，對全縣7373家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，3898戶餐飲服務(wù)單位進(jìn)行信用分級，實(shí)行差異化動態(tài)監(jiān)管。社會綜治網(wǎng)格員與食品安全監(jiān)管部門銜接，解決食品監(jiān)管執(zhí)法人員不足問題。

創(chuàng)建期間，仙游縣領(lǐng)導(dǎo)深入酒店、商超、農(nóng)貿(mào)市場，展開調(diào)研督導(dǎo)，了解備餐供餐與配送、場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、食品留樣等食品安全情況，查找存在的問題和不足，提出具體的整改意見和建議，并召開全縣食安創(chuàng)城迎檢工作約談推進(jìn)會，對照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，逐條逐項(xiàng)查缺補(bǔ)漏，確保迎檢順利。

把食安創(chuàng)城作為提升核心競爭力和品牌價值的良好契機(jī)，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效，力奪“雙贏”。仙游縣代縣長陳志挺強(qiáng)調(diào)，要充分認(rèn)識食品安全工作的長期性、艱巨性、復(fù)雜性，迅速行動、密切配合、全力攻堅(jiān)，打好打贏食安創(chuàng)城這場硬戰(zhàn)。