嚴查餐飲違法違規餐飲具清洗消毒 專項整治啟動
2022-10-21??來源：仙游今報 責任編輯：陳凡幼
連日來，縣市場監管局組織執法人員，深入餐飲服務業、食堂監督檢查餐飲具清洗消毒工作。 專項整治中，執法人員著重檢查了餐飲服務單位是否使用消毒液對餐飲器具進行消毒；檢查是否按照去殘渣清洗—消毒液浸泡—清水沖洗的正確流程進行餐具消毒；檢查消毒液配比是否正確；檢查是否存在用熱水配制消毒液的情況；檢查是否存在已消毒餐飲器具未放置于保潔設施內，或保潔設施不密閉等風險隱患。執法人員對檢查中發現餐飲器具清洗消毒不規范的問題，當場要求商戶立即整改。 同時，按照《餐飲服務單位食品安全操作規范》《GB31654-2021食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》《餐飲服務許可審查規范》等相關要求，對發現的未配備餐飲具消毒設施、餐飲具不消毒等違法行為，一律按照《食品安全法》的規定立案查處。對監督檢查中發現的不合格集中消毒餐飲具，一律嚴格追蹤溯源并及時通報衛健等部門。 |
