12月19日，縣市場監督管理局“兩會”期間食品安全監管工作領導小組，安排各組食品安全監督員進駐各大酒店、會場，啟動縣“兩會”期間食品安全監管工作。

根據該局部署，鯉城市場監督管理所加強萬佳酒店、花園賓館、仙游大酒店及周邊食品生產經營主體的監管工作；鯉南市場監督管理所加強財富皇庭酒店及周邊食品生產經營主體的監管工作。

按照屬地監管的原則，對接待單位及周邊食品生產經營主體的食品安全情況加強檢查，對存在問題指出具體整改辦法，出具監督意見書，并跟蹤督促整改到位；對存在重大安全隱患且無法整改到位的情況，要依法進行查處并責令停止經營。同時簽訂承諾書和責任書，督促食品生產經營者落實食品安全第一責任人的主體責任。

“兩會”期間，該局在每個接待單位選派2名食品安全監督員入駐。食品安全監督員嚴格按照接待方案要求，落實定點接待酒店餐飲環境、葷素分離等工作要求，并遵循《福建省重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范實施細則（試行）》等規定的有關要求，對每餐次的食譜進行審查，加強對接待單位餐飲服務食品安全的監督與指導，預防群體性食物中毒事件的發生。