餐廚垃圾管理對標對表,拉起“食安防護網”。連日來，我縣加大力度對餐廚垃圾收運進行督查摸排，提高餐廚垃圾規范收運管理水平,做好創建國家食品安全示范城市迎檢工作。

由縣環境衛生管理所、縣餐廚垃圾管理處聯合成立食安創城餐廚迎檢攻堅組，在為期一周的檢查中，共發現缺少相關餐廚垃圾收運協議、未規范收運臺賬及聯單等17個問題，根據實際情況，建立問題清單臺賬，立行立改，限期整改到位，確保餐廚垃圾應收盡收。

在對餐廚垃圾收集收運處置工作的執法巡查中，有針對性地加強對餐廚垃圾、廚余油脂隨處傾倒、丟棄等違法行為的明察暗訪，堅決做到發現一起處理一起。據了解，2022年至今，對集體用餐配送單位、醫療機構食堂、養老機構食堂、餐飲服務單位、中小學校及幼兒園食堂等餐廚垃圾產生等單位共督查139次、執法檢查102次。

為了進一步完善餐廚垃圾收運制度，落實收運全覆蓋。在調查摸底的基礎上，我縣全面展開餐廚垃圾的收運處置工作，大到酒店、學校，小到餐館、快餐店，做到有一家收運一家，嚴格實行臺賬、三聯單、二聯單、去向登記和管理制度，做到去向可查、臺賬清晰、制度健全的“三全”標準，保障餐廚垃圾源頭、收運、處理終結的透明度，降低餐廚垃圾“黑戶”的存在率，實現餐廚垃圾收運全覆蓋無死角，確保臺賬清、去向明。

圖為巡查。