第三屆阿聯酋華僑華人中華美食烹飪大賽1月5日在迪拜香港飯店舉行。中國駐阿聯酋大使館參贊郭歆致辭表示，中華美食博大精深，源遠流長，門派眾多，各具特色。每一道菜肴都可以說是美味和歷史、文化、藝術的完美結合。在阿聯酋華僑華人為弘揚中華美食文化、講好中華美食故事，以及提高中餐在當地影響力作出了有益貢獻。阿聯酋華僑華人中華美食烹飪大賽已經成為弘揚中華美食文化的重要平臺。

嘉賓現場觀摩。人民網記者 管克江攝

活動主辦方、阿聯酋上海總商會暨同鄉會會長成富強表示，美食是文化的載體，是情感的橋梁。中餐作為中華文化的重要組成部分，以其獨特魅力和深厚底蘊深受世界各地人民的喜愛。舉辦第三屆阿聯酋華僑華人中華美食烹飪大賽，不僅是為了展示中華美食的多樣性和精致性，更是為了傳承和弘揚中華文化，讓更多的人民了解、喜愛中華美食。

參賽一景。人民網記者 管克江攝

當天，16名中華美食愛好者從100多位報名者中脫穎而出，在四十五分鐘內現場完成一道涼菜、兩道熱菜，角逐金銀銅獎和最佳造型獎、最佳口感獎、最佳人氣獎、最佳色澤獎、最佳創意獎等獎項。來自迪拜各大中餐廳的主廚擔任評委。

一名參賽選手展示冷盤“荷塘月色”。人民網記者 管克江攝

評委正在品嘗菜品并打分。人民網記者 管克江攝

參賽作品“白雪尋蓮”。主辦方供圖

最終，一位選手憑借“青芥金絲蝦”“燕麥荔枝牛肋骨”和“白雪尋蓮”三道美食贏得評委認可，獲得金獎。中國駐迪拜總領事歐渤芊為他頒獎，并祝領區華僑華人新春快樂。

中國駐迪拜總領事歐渤芊（右）為金獎獲得者頒獎。主辦方供圖